Харчування

Приготування бульйонів
реферат

Порядок обслуговування торжеств
реферат

Особливості продуктів харчування
реферат

Перші страви та бульйони
реферат

Ознаки якості і не якості харчових продуктів і міри їх попередження
реферат

Обробка цибулевих овочів
реферат

Обробка сільськогосподарської птиці та дичини
реферат

Обробка поросят, кроликів і м’яса диких тварин
реферат

Молоко і молочні продукти
реферат

Машини для подрібнення овочів
реферат

М’ясо і м’ясні товари. Хімічний склад і класифікація асортименту.
реферат

Кваліфікаційна робота з кулінарії
реферат

Значення страв із птиці, дичини і кролика у харчуванні
реферат

Значення соусів у харчуванні, їх класифікація
реферат

Значення рибних страв, їх класифікація
реферат

Значення м’ясних страв у харчуванні
реферат

Застосування холоду в молочній промисловості
реферат

Загальні правила сервірування столів
реферат

Загальна характеристика пивоварного виробництва
реферат

←Попередня  Наступна→
1 2